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小教室
最近身邊好多人都在生銅飲食,是有這麼夯?

生酮飲食簡單來說,就是不吃澱粉和醣類,反而吃大量的脂肪和蛋白質,並且以脂肪作為主要熱量來源。一般情況下人類主食為碳水化合物,佔總攝取量的50~60%、脂肪20~30%、蛋白質則為15~20%,人體會優先燃燒葡萄糖來產生能量,再把多餘的葡萄糖轉換成肝醣、蛋白質或脂肪儲存起來。當肝醣用完之後,才會逼迫身體把脂肪轉換成「酮體」,利用酮體替代葡萄糖、消耗脂肪。 但值得注意的是生酮飲食的脂肪攝取量須提高到80~90%,所以如果本身有血糖問題,就不適合這樣吃,因為其實酮體為強酸物質,缺少胰島素的調節會堆積在血液中,而發生酮酸中毒現象。或許生酮飲食對短期減肥確實有成效,但是否能改善運動表現,仍有許多辯論存在。